本日は、手作りおやつの日となっており、「みたらし団子」を提供させていただきました！

豆腐をたっぷりと使った為、やわらかく、食べやすい団子に仕上げました。

また、団子が食べにくい方には、豆乳プリンの上にみたらしあんをかけて提供いたしました。

 ご利用者様から、「甘くて美味しいね。」「やわらかいよ。」「上手に作っているね。」などの感想をいただくことができました（＾＾）♪

本日は、手作りおやつで「りんごと紅茶のマフィン」を提供いたしました！

生地には、甘く、やわらかく炊いたりんごと紅茶の葉をたっぷりと練り込みました。

マフィンを食べられない方には、りんごソースを作り、ミルクプリンの上にかけました。

「美味しそう！」「甘さ控えめで美味しいね。」「大事に食べるわ！」など、ご利用者様から感想をいただき、喜んでいただけた様子でした(*^_^*)

次回の手作りおやつは、12月24日のクリスマスケーキです☆

 寒い時期がやってまいりました。

こんな寒い日のみかた！ビタミンCたっぷりの『みかん』を

大阪本場青果卸売協同組合様より頂ました。

沢山いただきました！

 利用者様もみかんは大好きなので、全員に食べていただこうと、

食べづらい方には搾りたて１００％みかんジュースで作った『みかんゼリー』

も用意しました。甘くておいしいと言っていただきました。

たっぷりビタミンCを補給して風邪を吹き飛ばします。

たくさんのみかんありがとうございました。（＾ ＾）

本日、瑞光苑では昼食に季節のお重を提供いたしました！

●お品書き

・ひじきの炊き込みご飯

・ぶりの照り焼き

・揚げ出し豆腐

・絹さやの卵とじ

・ほうれん草の和え物

・果物

・抹茶ムース

・清汁

・漬物

利用者様から、「今日はごちそうやね。」「ぶり美味しい！」「全部きれいに食べたよ。」などの感想をいただくことができました（＾＾）

皆様、MerryChristmas(^o^)☆

本日、12月24日はクリスマスイブ！ということで瑞光苑の昼食はクリスマスメニューでした。

メニューは、

・えびピラフ

・フライドチキン

・星型コロッケ

・トマトのフレンチサラダ

・クリスマスケーキ

・コーンポタージュ

こちらの２種類のケーキを栄養士が手作りしました。

 ↓

スポンジの間に、白桃とみかんを挟み、上に苺をのせ、たっぷりの生クリームで仕上げました。

甘い物が好きな方が多く、皆様ペロリとケーキを召し上がっておられました（*^_^*）

皆様、あけましておめでとうございます。

本日、瑞光苑では昼食におせち料理を提供させていただきました。

●お品書き

・赤飯

・正月盛り合わせ

・林檎きんとん

・煮しめ

・数の子

・ブリの味噌幽庵焼き

・市松大根

・松風焼き

・すだち釜

・漬物

皆様、「おいしい！最高！」とペロリと召し上がっておられました(^^♪

今年も皆様に喜んでいただけるお食事を提供できるように頑張ります！！

本日は手作りおやつで「どら焼き」を提供いたしました♪

生地に、はちみつを練りこんだので、しっとりとやわらかく仕上がりました！

皆様から「甘いね、あんこ好き！」「ふわふわで美味しい！」「生地焼くの大変やったやろー」などのお言葉をいただきました(*^_^*)

本日は、手作りおやつで「おからと小豆のケーキ」を提供させていただきました(^^)!

おからは、食物繊維やカルシウム、たんぱく質を多く含み、栄養価の高い食材です。

また、おからに含まれる食物繊維は、腸の運動を促してくれる為、便秘解消にもつながります。

利用者様から、「私、こんなケーキ好き！」「おからが入ってるんか！」「美味しい、甘いね。」など様々な感想をいただくことができました。

これからも、少しでも利用者様の栄養補給になるおやつを提供していきたいと思います(^^♪

２月３日は節分！ということで、本日の瑞光苑の昼食は節分メニューでした(^^)☆

メニューは、

・恵方巻き

・いわし団子の煮物

・菜の花のおかか和え

・清汁（茶そば）

・生姜の甘酢漬け

皆様、口いっぱいにお寿司を頬張り、美味しそうに召し上がっておられました♪

「もっと食べたいわー」「やっぱりお寿司は美味しいなぁ」「最高！」などのお声を聞くことができました（*^_^*）

本日は、手作りおやつの日でした！

少し遅くなりましたが、バレンタインデーが近かったので「りんごのチョコブラウニー」を提供させていただきました♪

りんごの甘煮をチョコレート生地の中にたっぷりと練りこみました(*^^)

本日のおやつは、管理栄養士を目指す実習生も一緒に作りました！

一生懸命、たくさんのりんごを剥いてくれました(^^)

 そして完成したのがこちらです

↓

利用者様から「甘くて美味しい！」「上手に作っているね。」などのお言葉をいただくことができました(*^_^*)