本日は、手作りおやつで、「レモンケーキ」を提供致しました！

生地と上から塗るシロップにレモン汁を加え、しっとり、さっぱりと仕上げました。

おかずよりも、レモンケーキから召し上がられる方もおられ、

皆様から「おいしいよ！」「上手に作ってる！」とお声掛けをいただきました♪♪

次回の手作りおやつも、夏らしいおやつを予定しております。

本日の昼食は「石川県のご当地メニュー」でした。

☆メニュー☆

・ご飯

・鶏肉の治部煮

・茄子のオランダ煮

・べろべろ

・いとこ汁

・漬物

「べろべろ」は、溶き卵を寒天で固めて作る石川県の郷土料理です。

祭礼や正月のおせち料理によく振る舞われるそうです。

「べろべろってなんだろう？」

「こんな料理初めて見た！」と皆様　興味津々なご様子でした。

普段見慣れないお食事に、大変喜んでくださいました。

来月は奈良県のご当地メニューを提供させていただきます。

本日は栄養士の手作りおやつで、フルーツ水まんじゅうを提供致しました♪♪

やわらかめに仕上げ、噛む力が弱い方でも食べていただきやすくしました。

中には白あんやみかん、桃などのフルーツがたっぷり！

「美味しいよ！」と皆様に好評でした☆

まだまだ暑い日が続きますが、夏バテしないよう、しっかり食べて暑い夏を元気に乗り越えましょう！！

本日の昼食は、月に1度の季節のお重の日でした。

季節の食材を使用し、いつもよりも品数が多く、豪華なお食事に

皆様たくさんの笑顔を見せてくださいました♪♪

〇お品書き〇

・あさりの深川飯

・鰆のそばあんかけ

・鶏ひき肉と茄子の蒲焼き

・ミルク羹

・インゲンの味噌和え

・胡瓜と鱧の酢の物

・果物（白桃・マンゴー）

・清汁

・漬物

本日は、奈良県のご当地メニューを提供させていただきました。

☆メニュー☆
・ご飯
・にゅうめん
・奈良のっぺ
・わらびもち
・漬物

わらびもちは栄養士の手作りです☆

「美味しいわ」と大変喜んでくださいました。

来月は佐賀県のご当地メニューを提供いたします。

本日、9月21日は敬老の日！

瑞光苑では、昼食に「敬老の日特別メニュー」を提供させていただきました。

☆メニュー☆

・握り寿司

・カレイのうに焼き

・炊き合わせ

・練りきり

・果物

・茶碗蒸し

栄養士手作りのメッセージカードもご用意しました。

皆様、「豪華なお食事ね！」「メッセージカード嬉しいわぁ」と

喜んでくださいました♪

本日は「おはぎ」を提供させていただきました。

「とっても美味しいよ」と大変喜んでくださいました♪

本日の昼食は、サンドイッチバイキングでした。

サンドイッチは、

・たまご

・ツナ

・ハム

・フルーツ

の4種類をご用意☆

こちらの写真は、フルーツサンドを作っている最中の様子♪

一つ一つ丁寧に手作りしております。

「どれも美味しいわぁ」と皆様喜んでくださいました。

本日の昼食は佐賀県のご当地メニューを皆様に召し上がっていただきました。

☆メニュー☆

・栗おこわ

・イカシュウマイ

・がめ煮

・呉豆腐

・のっぺい汁

・漬物

イカシュウマイは白身魚のすり身を多めに加え、やわらかく仕上げております。

あちらこちらから「美味しい！」とのお声が聞こえてきました。

4年前から始めたご当地メニューも残すところ、4府県になりました。

毎月、楽しみにされているご利用者様もおられ、私たちも嬉しく思います。

残り、4府県も皆様に美味しく安全に召し上がって頂ける様、工夫して提供致します。

本日は手作りおやつで、みたらし団子を作り、皆様に召し上がっていただきました。

朝から、栄養士2人でせっせと丸めては茹で上げ、丸めては茹で上げの繰り返しで、小さな団子を900個ほど作りました。

団子は、白玉粉に豆腐を混ぜて作り、やわらかく仕上げました。

みたらしあんも丁度良い甘さだったようで、皆様美味しそうに召し上がってくださいました♪

団子が食べにくい方には、豆乳プリンにみたらしあんをかけて、みたらし風プリンを提供させていただきました。

次回の手作りおやつは、ハロウィンのおやつです☆☆