こんにちは。２階です。
先日利用者様たちにおせち料理が振るわれました。

みなさま喜んで召し上がって頂き、大好評でした。

みなさま「今日はごちそうやね」、「彩りがきれいやな」、「美味しいわ」等おっしゃられていました。

みなさまに喜んで頂いて、よかったです。

以上2階でした。

本日は手作りおやつで「どら焼き」を提供いたしました♪

生地に、はちみつを練りこんだので、しっとりとやわらかく仕上がりました！

皆様から「甘いね、あんこ好き！」「ふわふわで美味しい！」「生地焼くの大変やったやろー」などのお言葉をいただきました(*^_^*)

こんにちは。2階です♪

手作りレクリ―ションで、皆様と鳥そぼろ作りをしました☆★

鳥のミンチとねぎ、調味料をフライパンに入れ...

順番に焦げ付かないよう混ぜていただきました。

完成しました♪♪

作った鳥そぼろを夕食時にお出しすると、

「美味しいわぁ」「ご飯が進むなぁ！」と大好評でした★★

今度は何を作りましょうか...？

以上、2階でした。

本日は、手作りおやつで「おからと小豆のケーキ」を提供させていただきました(^^)!

おからは、食物繊維やカルシウム、たんぱく質を多く含み、栄養価の高い食材です。

また、おからに含まれる食物繊維は、腸の運動を促してくれる為、便秘解消にもつながります。

利用者様から、「私、こんなケーキ好き！」「おからが入ってるんか！」「美味しい、甘いね。」など様々な感想をいただくことができました。

これからも、少しでも利用者様の栄養補給になるおやつを提供していきたいと思います(^^♪

２月３日は節分！ということで、本日の瑞光苑の昼食は節分メニューでした(^^)☆

メニューは、

・恵方巻き

・いわし団子の煮物

・菜の花のおかか和え

・清汁（茶そば）

・生姜の甘酢漬け

皆様、口いっぱいにお寿司を頬張り、美味しそうに召し上がっておられました♪

「もっと食べたいわー」「やっぱりお寿司は美味しいなぁ」「最高！」などのお声を聞くことができました（*^_^*）

こんにちは2階です。

先日調理レクリエーションで利用者様たちとご一緒に漬物を作って頂きました。

ご利用者様たちにお野菜を切って頂きました。

皆様「野菜切るのなんて久しぶりやわ」、「料理するのは楽しいわ」等おっしゃられていました。

切った野菜をつけてもみもみして頂き、漬物が完成しました。

みなさまおいしそうに、召し上がって頂きました。

また、他の調理レクリエーションもしていきたいと思います。

以上2階でした。

本日は、手作りおやつの日でした！

少し遅くなりましたが、バレンタインデーが近かったので「りんごのチョコブラウニー」を提供させていただきました♪

りんごの甘煮をチョコレート生地の中にたっぷりと練りこみました(*^^)

本日のおやつは、管理栄養士を目指す実習生も一緒に作りました！

一生懸命、たくさんのりんごを剥いてくれました(^^)

 そして完成したのがこちらです

↓

利用者様から「甘くて美味しい！」「上手に作っているね。」などのお言葉をいただくことができました(*^_^*)

本日は、手作りおやつで「抹茶のレアチーズケーキ」を提供いたしました(^^)

クリームチーズとヨーグルトで甘酸っぱく、そして、抹茶でほろ苦く仕上がっております！

また、土台にはビスケット生地を敷きました！

今回のおやつは、管理栄養士を目指す実習生と一緒に作りました♪

完成したのがこちらです↓

利用者様は、「甘くて美味しい！」「みんな模様違うね！」などお話されながら召し上がっておられました(^^♪

本日は、手作りおやつで「ひな祭り３色ムース」を提供いたしました！

こちらのおやつは、厨房栄養士の手作りです(^^♪

３色全てにクリームチーズを練りこみ、ピンク色は苺ムース、緑色は抹茶ムースとなっております！

食べやすく、可愛らしいおやつとなりました（*^_^*）

本日の昼食をご紹介いたします！！

本日は、大阪名物お好み焼きです(^o^)

・ご飯

・お好み焼き

・切干煮

・オクラの柚子和え

・味噌汁（なめこ）

・漬物

２階は出来たてメニューで、利用者様の目の前で調理し、出来たてを食べていただきました♪

「お好み焼き美味しい」と、大変好評でした（*^_^*）