本日は夕食に年越しそばをお出ししました☆

年越しそばの由来は
１、細く長いことから、寿命を延ばし、
　　家運を伸ばしたいというという願い
２、切れやすいことから１年間の嫌なことを
　　きれいさっぱり切ってしまう
３、金箔を使う細工師は飛び散った金粉を
　　集めるのに練ったそばを使うことから
　　そばは金を集める
以上の３点だと言われています（＾＾）

そんなご利用者様の幸せを願いながら
年越しそばをお出ししました♪

おそばをお持ちすると「来年もよろしくね」と
お声をかけて下さったり、
「おいしいわぁ」とあっという間に
召し上がられた方もおられました（・υ・）

今年一年厨房職員共々
お世話になりました。
来年も新たにおいしい食事作りを
行なっていきますので、
どうぞよろしくお願いします。

あけましておめでとうございます（＾＾）
本年もどうぞよろしくお願いします☆

本日は1月1日元旦ということで
御利用者様には御馳走を食べていただきました。

まず朝食（＾＾）ノ♪

☆お雑煮
★たたきごぼう
☆伊達巻卵
★苺
となっております♪

お雑煮に入っているお餅は
昨年の12月28日に和光苑の
お餅つきでついたお餅で
御利用者様が食べやすいように
柔らかい芋餅となっています。

そして昼食（＾＾）ノ♪

★炊き合わせ
☆数の子
★黒豆
☆栗きんとん
★ブリの照り焼き
☆棒だら
★寿かまぼこ
☆紅白生酢
★若鶏の二色巻
☆赤飯
以上となっております♪

おせち料理なのでいつもの食器ではなく
お重でお出ししました（・υ・）

おせち料理ということで
ふたを開けた途端に
「わぁ?♪」「ごちそうやねぇ♪」と
喜んで下さいました☆

またお正月ということで
御利用者様１人１人の名前を書いた
祝い箸を一緒にお出しした所
普段はお箸を使われない方が
祝い箸を使って食べられたりもしました。

そして夕食（＾＾）ノ♪
御利用者様の大好きなお寿司をお出ししました。

☆ちらし寿司
★松茸のお吸い物
☆紅鮭昆布巻き
★千枚漬け
☆お浸し
以上となっております♪

本年もおいしい食事を食べていただき
御利用者様に楽しく元気に
過ごしていただきたいと思います（＾＾）

本日1月11日は鏡開きということで
手作りおやつで
「ぜんざい」をお出ししました☆

一緒に温かい緑茶も
飲んでいただいております♪

鏡開きは正月に神様にお供えした鏡餅を
お下がりとしていただく儀式です。
その餅を食べると力を授かると
言われています。

「鏡」は円満を、「開き」は末広がりを
意味します。

ご利用者の皆様ぜんざいがお好きなので、
ぜんざいをお渡しするのを楽しみに
待っておられ、お渡しすると
本当に嬉しそうな笑顔で
「ありがとう」と言って下さいました☆

普段あまり声をかけてこられない方が
「おいしかったわぁ」と声をかけて下さったり
待ちきれずにご自分で
取りにこようとされた方もおられました（＾＾）

お渡しする直前に小豆あんを入れ
温かい状態で食べていただきました☆★

本日は1月に誕生日を迎えられる
ご利用者様のお祝いする為の
お誕生日会メニューを
お出ししました（＾＾）

☆\（＾＾）本日の献立（＾＾）／☆
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝　
　えびの炊き込み御飯
　白身魚のポン酢あん
　茶碗蒸し
　小松菜とささみの香味和え
　煮豆
　漬物
　柿とりんごのコンポート
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
以上のようになっております☆

普段の食事よりも品数が多く
豪華になっているので、
ご利用者様は「ごちそうやね?♪」と
喜ばれていました★

そして炊き込み御飯はご利用者様のみならず
職員からも好評で、家で作ってみようと
言っていました（＾田＾）

本日は普段ミキサー食を食べられている方に
ソフト食をお出ししました☆

本日の献立は
☆蒸し鶏のゴマダレソース
☆お味噌汁（豆腐）
☆ブロッコリーのからし醤油和え
☆さつま芋のミルク煮
以上となっております（＾＾）

この献立がソフト食になるとこのようになります♪

今回もご利用者様はおいしそうに
食べて下さいました（’∇’）ﾉ*+。*。゜゜+*

スタッフからはかわいい♪との声が
多数挙がっていました★

普段のミキサー食と違い、
食材ひとつひとつの味がわかるように
仕上がっております（＞v＜）

本日は昼食に焼き立てパンをお出ししました（＾＾）

本日の献立は
☆焼き立てパン
☆ビーフシチュー
☆ポテトサラダ
☆サーモンマリネ
となっております♪

焼き立てパンは左から
☆ワッサンデニッシュ
☆クリームツイスト
☆レーズンドッグ
以上の３つから選んで頂きました（＾＾）

大きいパンをお好きな方が多いのですが
今回は３つの内２つが大きいパンだったので
「どれにしよっかな♪」と楽しそうに
選んでおられましたo（＞ｖ＜）o

またクロワッサン大好き！といわれる方もおられ
皆様ご自分の好きなパンを食べられ、
素敵な笑顔で食べていただきました☆

本日は手作りおやつに
「苺大福」をお出ししました（.6v6.）

苺の周りを白あんで包み、その上から
求肥で包んでおります☆

ご利用者様はおやつを楽しみに
して下さっていて、
「今日おやつもらえるの？」と
声をかけて下さった方もおられました♪

あっという間に食べて頂き、
さらにもうひとつほしいと思って
頂いたりもしました（＾_＾）v

余談ですが…苺大福を作っていた
私のまつげは丸める時に使用したもち粉で
いつの間にか白くなっていました（＾＾；）

本日２月３日は節分となっております☆

お食事でも節分を味わって頂く為に
和光苑では節分メニューをお出ししました（＾＾）

本日の献立は
☆巻き寿司
☆いわしのつみれ汁
☆お浸し
☆ようかん
以上となっております（。・▽・。）

恵方巻きは大阪を中心とする
関西の習慣で、
その年の福を司る
「歳徳神（としとくじん）」がいる
方角を恵方と言います。

この方角を向き無言で
巻き寿司を丸かぶりすれば
福を招くといわれています。

今年の恵方は「東北東」となっております。

今年の恵方が東北東だとご利用者様に
伝えると、みんなでそちらを向いて
巻き寿司を食べられていました☆

おやつには豆の代わりの
卵ボーロもお出ししています（゜‐＾）v

本日は手作りおやつ「ティラミス」を
ご利用者様にお出ししました☆

本日はバレンタインも近いので
私達厨房一同からご利用者様への
愛を込めて、ティラミスの上に
ハートの模様を描いてみました（＾＾）♪

ティラミスの中に入っているビスケットは
コーヒーに浸してあるので
柔らかい仕上がりになっております。

「こんなおいしい物食べれるなんて
長生きしてて良かったわぁ♪」と
おっしゃってくれたご利用者様もおられました☆

また「今日はおやつにティラミスがありますよ」と
声をかけると、「ティラミスって何？」と
お聞きになった方もおられました。
説明をすると「それはおいしいそうやなぁ」と
楽しみに待って下さいました（＞ｖ＜）

ちなみにティラミスとは
北イタリア生まれのチーズケーキの一種です。
コーヒを浸したビスケットの上にクリームを
何層かに重ね、仕上げにココアの粉を
上からかけた物になっております☆

本日は冬ならではの料理
「寄せ鍋」をお出ししました（＾▽＾）／☆

中には豚肉、肉団子、
うどん、豆腐

さらに鍋には欠かせない野菜、
白菜、人参、白葱、
しいたけ、えのき茸が入ってます☆

鶏がらからとったおいしいだしで炊いて、
ポン酢と薬味(大根と人参をおろしたもの)
を入れて召し上がって頂きました（＾＾）

炊きたての熱いものをお出ししたので
熱いわぁと、冷めるまで
食べられるようになるのを
楽しみに待っておられました♪

皆様おいしく召し上がって頂いたようで、
鍋の中身が空になるお鍋もありました☆

また追加の食材を炊いている間に
一杯目を早く食べ終わられた方には
雑炊を食べながら炊きあがるのを
お待ちいただきましたｖ（●￥●）ｖ

また「鍋噴いてるよ?」
「もう炊けてるんじゃないの？」と
色々な手助けもして頂きました♪

昨日・本日と温かい気候が相まって
お鍋を食べて身体が温まり
「暑いわぁ」と汗をかいておられる方も（＾＾）