こんにちは！栄養士の畑中です。
梅雨も明けて一気に夏らしくなってきました！
今回は特養・ショートステイ利用者様とフルーツポンチ作りを企画しました☆
ただフルーツを食べるだけでは勿体無い...もっと盛り上がることをしたい...！
そこで、介護士さんが『メントスコーラ』を実演してくれました(^ ^)/

周りにフルーツを盛り付け、中央にサイダーをセットしたら準備万端です！
果たして成功するのか...？
職員、利用者様共に緊張が走ります！
　
いざ、メントスの投入です！
　　
写真では迫力が伝わりにくいですが、無事成功しました！利用者様からは歓声と拍手が飛び交いました☆
　　
サイダーに浸ったフルーツはさっぱりしていて美味しいと好評でした！
　　
お好みでアイスの実も召し上がっていただきました！アイスも食べられるなんて！と大満足でした(^ ^)
　　
フルーツが難しい方には水分ゼリーをアレンジしてフルーツポンチ風に仕上げました！
食べやすさと水分補給にこだわったゼリーになっています。
『メントスコーラ』はYoutubeやインスタグラムに動画が出回っているので、
気になった方は是非チェックしてみて下さい☆
次回はかき氷レクを予定しております！お楽しみに♪

こんにちは！
栄養士の畑中です。
セミの鳴き声も聞こえてきて夏らしくなってきました！
本日は七夕に提供した行事食のご紹介です★
★☆★お品書き★☆★
・梅ひじきおにぎり
・七夕そうめん
・茄子と厚揚げの煮浸し
・すいか
・七夕ゼリー
☆★☆★☆★☆★☆★
　
今年は３色のそうめんを準備し、カラフルにしてみました（^ ^）/
厨房スタッフの方々と相談し、天の川をイメージして盛り付けていただきました！
人参も星形にし、見た目が華やかになるよう工夫しました★
利用者様からはカラフルで綺麗ね♪さっぱりしてて食べやすい！という声をいただきました。
しっかりお願い事もされていました（^ ^）

皆様の願い事が叶いますように・・・★
以上お食事のご紹介でした！

こんにちは！
栄養士の畑中です。
連日の雨でジメジメした日々が続いていますが、いかがお過ごしでしょうか？
周りを見渡せばあじさいが華やかに色づいています。
そこで、今回はあじさいゼリー作りを企画しました（^^)/
まずは特養２Ｆの様子です！

花びらの色を選んでいただいています♪
どれにしようかな?？と皆様悩まれています。

綺麗に盛り付けることができました☆

続いて、特養３Ｆの様子です！

どの色も綺麗だから全部盛り付けたい！という方が多かったです♪

皆様熱心に飾り付けしていただきました（^^)/

完成したゼリーは美味しくいただきました☆


一人ひとりデザインの異なるあじさいがたくさん完成しました！！
どれもきれいに盛り付けられていて美味しそうです♪

室内で過ごすことが多くお出かけできない状況ではありますが、あじさい鑑賞した気分になれました♪
次回はフルーツポンチレクを企画しています！
お楽しみに！

こんにちは！
清揚苑にて栄養士をしております畑中と申します。
不定期ではありますが、施設で提供しているお食事をご紹介できればと思っておりますので、よろしくお願い致します！
今回は5月5日に提供したお食事をご紹介します★

＜お品書き＞
・豆ご飯
・天ぷら盛り合わせ
（エビ、アスパラガス、長芋、南瓜）
・茶碗蒸し
・信太巻き
・五月汁
5月に旬を迎える野菜をふんだんに取り入れた内容にしました(^ ^)/
天ぷらは毎回好評で、皆様ペロリと完食されました★
おやつにはこどもの日ということで柏餅を提供しました！

柏餅を食べたいけれどお餅を食べるのが難しい・・・
そんな方にも柏餅を召し上がっていただきたい！という思いで食べやすさに配慮した柏餅も準備致しました★

こちらは柏餅デザインの練り切りです。
お餅を使用していないので、お餅が食べづらい方にも安心のおやつになっています！

こちらは、ゼリー状の柏餅です。
調理師さんと相談し、ゼリーでも柏餅を再現できないかと試行錯誤した結果、このような仕上がりになりました★
葉っぱの部分は調理師さんが丁寧にカットしてくれました(^ ^)/
緑色のゼリーを見て「柏餅だ！」と反応していただいたので、安心しました。
これからも皆様に「おいしい！」と思っていただけるお食事を提供できるよう、
厨房職員一同、努めてまいります。
以上、お食事のご紹介でした！