こんにちは！

本日は午後から晴れたので、隣の公園で桜を見に行きました♪

ちょうど陽もさして、ご利用者様は「暖かいわー」「春やね！」と話されながら桜を眺められていました。

外でお花見をするには寒かったので、

苑に戻り、フロアでお花見用のお菓子でお菓子パーティーを開催！

見に行った桜の事を話されながら楽しそうに召し上がられていました。

本日は無事桜を見にいけて良かったです！

来年こそは良い天気で桜を見に行きたいですね(＾＾)

以上2階でした！

こんにちは！3階です。
先日、施設の隣の公園へお花見にいってきました！！

午前中は雨が降っていましたが、お花見に行く頃には止んだので皆様とお花見に行くことができました！！！

満開の桜を見て、「うわぁ！綺麗やな！」と皆様素敵な笑顔です♪♪

また、来年もお花見行きましょうね★

こんにちは、４階です！
先日、近くの公園にお花見へ行きました。
雨の心配もありましたが、天気も回復し、皆様喜ばれておりました。






「おーきれいやな」「満開やなー」と話され、桜に感激されておりました。
また、「ビール飲みたくなるな」とフロアに戻られてから、話されておりました☆
また、行きたいですね☆
以上、4階でした！

こんにちは、４階です！
ひだまり喫茶が開催されました。
ホットコーヒーや抹茶、ぜんざいなどを提供させて頂きました。




４階ではぜんざいが人気でした☆
「甘くて美味しいわ」「もっと食べたいわ」と話され、大変喜んで頂きました。
次回の開催も楽しみです！！
以上、４階でした！

   ４月になりました。瑞光苑も新年度スタートです。

   春なのにまだまだ寒い日が続いております。桜の花も少し遅れているようです。

   そんな、今日の昼食は早くお花見に行きたい気持ちも込めて『花見ちらし寿司』です。

   春の色をちらしたお寿司です。皆様に「きれいね」「おいしい」と喜んでもらえました。

   早くお花見行きたいですね（＾ ＾）

   ● ごあいさつ●

    今年度も瑞光苑の給食部門では栄養士と調理師が力を合わせて

    美味しい食事の提供に努めていきます。（＾ ＾）/

    新しいイベント献立【ご当地味めぐり】も実施しますので、どうぞお楽しみに！

本日の手作りおやつは、この時期には欠かせない『桜餅』です。

関西は道明寺粉を使った桜餅が好まれます。

ほんのり桜風味のおいしい桜餅が出来上がりました。（＾ ＾）

今年もほんのりピンク色を出すのに苦労しましたが、いかがでしょう？

利用者様からも『桜の葉っぱの良い香りがする』と楽しんでいただけた

ようです。

献立の白身魚の天婦羅を合わせて本日の昼食でした。

  瑞光苑では４月から新イベント献立『ご当地味めぐり』

  を始めました。（＾ ＾）

  記念すべき第一弾は【長崎県】です。

  今回は長崎名物『長崎ちゃんぽん』と『カステラ』でした。

  具沢山のちゃんぽん麺は栄養も満点！

  皆様、長崎に行った気分を味わっていただけたでしょうか？

  次回 ５月のご当地メニューは【広島県】です。

  お楽しみに?（＾ ＾）/

   本日の昼食は『チキンカレー』です。

   館内中にカレーの良い匂いが広がり、食欲もUPです。

   ご利用者様だけでなく職員も大好きな献立です。（＾ ＾）

  栄養ポイント！

  カレーに入っているスパイスの中で代表的なのが『ターメリック』です。

   ターメリックはショウガ科ウコン属の植物の根っこを乾燥してパウダーにしたものです。

   カレーの色づけだけでなく体にも良い効果があります。

   肝臓の機能UPや胃の健康維持、解毒など様々な作用があります。

   カレーは美味しいだけでなく体にも良いのです。（＾ ＾）

こんにちは3階です！！
4月が誕生日の利用者様のお祝いとしてご本人が希望されたメニューを提供させて頂きました。

ご自身の好物という事もあり「美味しいわー！」と笑顔でした！
5月も誕生日メニューを提供する予定です。

こんにちは。3階です!!
今年度入職される新人職員の新人研修の様子をお伝えします!

職員である以前に1人の社会人としての礼儀や挨拶、マナーについて学びました。
この中から何名の方が3階の職員となるのか私たちも楽しみです!

こんにちは。2階です♪♪

今月もお料理クラブを開催いたしました。

今月のお料理クラブは「ミックスジュース」です！

今回の材料は、こちら。

リンゴにバナナ、そしてビタミンたっぷりの小松菜です！！

ご利用者様たちに手伝って頂き、材料を小さく切っていきます。

皆様、慣れているため切るのが素早いです...！

切った材料と牛乳をミキサーにかけたら 出来上がりです！

ほんのりトロミがきいた甘ーいジュースと、お供にクッキーを提供させていただきました。

「甘いなぁ！」「美味しいわぁ」と今回も好評でした♪

食物繊維とビタミンたっぷりのミックスジュースで、皆様元気に過ごしてくださいね！！

大好評のお料理クラブ、次回もお楽しみに♪

以上、2階でした。

こんにちは。2階です！

本日は月に一度の喫茶 ひだまりが開催されました（^^）

今月もメニューからお好きなものを選んで頂き、2階フロアで提供させていただきました。

ぜんさいやミルクティーなど、温かいものを皆様希望されることが多かったです。

温かい飲み物や甘味を召し上がられ、身体も心もぽかぽかです♪

皆様、穏やかな午後のひと時を過ごされました。

以上、2階でした。

こんにちは。2階です（＾＾）

本日の昼食は「できたてパン」でした♪♪

温かいできたてのパンを皆様 大きなお口でかぶりつきます！

職員が写真を撮らせて頂こうとすると、大きなパンを誇らしげに見せて下さりました！

顔ぐらいの大きなパンを、皆様「お昼もパンは嬉しいなぁ」「これ美味しいわぁ」と話され召し上がられておられました。

以上、2階でした！

 本日の昼食の目玉は『焼き立てパン』です。

 今回は【クリームツイスト】と【くるくるバターデニッシュ】の２種類から

選んでもらいました。

栄養士おすすめの２種類です！

利用者様も「どっちもおいしそう」「選ばれへん」と真剣に悩まれていました。（＾ ＾）

【ひき肉とトマトのハッシュドビーフ】と一緒にお召し上がりいただきました。

本日の昼食は月に一回のイベント【季節のお重】です。

春の食材をお重に詰めてみました。

鰆には桜の葉を巻いて蒸し、春の香りを楽しんでいただきました。

●●●お品書き●●●

・豆ご飯

・鰆の桜蒸し

・海老のアーモンド揚げ

・カニ棒卵巻き

・茄子の木の芽和え

・胡瓜とえのきの酢の物

・果物

本日の昼食は皆大好き『お好み焼き』でした。

朝から厨房でお好み焼きを焼く匂いがして、

皆様今日はお好み焼きと楽しみにされていました。

お好み焼きは何回食べても飽きないですね（＾ ＾）

瑞光苑では『ご当地味めぐり』と平行して

日本の郷土おやつを毎月１回提供していきます。

４月は【高知県】です。

仁淀川町の『いりもち』を作ってみました。

万病に効くと言われている「よもぎ」をたっぷり入れて

練った皮にあんこを包み焼いて出来上がり！

よもぎの香りと香ばしい風味の素朴で美味しいお菓子でした。

栄養ポイント！

よもぎに含まれる【クロロフィル】と言う成分には血を作ったり、きれいにしたり

毒素を排出したりと体に良いことがいっぱいです。

独特の香りやクセはありますがお菓子などに入れるとおいしく食べられます。

春に食べたい食材のの一つです。（＾ ＾）

本日の昼食は【炊き込みご飯】と【鶏大根】でした。

具沢山の炊き込みご飯は皆様大好きな一品です。

炊き込みご飯が食べたいなと言うリクエストにお答えしました。

味の付いた炊き込みご飯はいつもより食べすすみがよかったです。（＾ ＾）

   本日の昼食は【鯖の煮付け】でした。

  鯖の煮付けは醤油派？味噌派？と好みがあるようですが

 今回は醤油味の煮付けです。

 甘辛く煮た鯖はご飯がすすみます。（＾ ＾）

栄養ポイント！

鯖には体に良いことで有名な油成分、EPA（エイコサペンタエン酸）や

DHA（ドコサヘキサエン酸）がたっぷり含まれて居ます。

EPA・DHAの摂取は青魚からが一番効率が良いと言われています。

鯖缶等にもたっぷり含まれているので、手軽に摂取できます。（＾ ＾）

寒かったり暑かったり・・・
中々安定することのない春先ではありますが、

本日四階の昼食は豪華なお重となりました！
肌で季節を感じることが難しいなら、食から季節を感じる！
利用者の皆様の笑顔がとても眩しいです♪

皆様とても良い笑顔で、見てるこちらの心も晴れやかになります。

こんにちは！
インフルエンザが近頃は流行っておりまして・・・
本日はお寿司バイキングの予定だったのですが、バイキング形式は中止となってしました！
感染対策とはいえ申し訳ありません！

話は変わり手作りのお寿司はご提供させていただきました！

お寿司の評判は大変良く、皆様からおいしいというお声を頂きました！
インフルエンザになんて負けないよう今はしっかりとご飯をお食べになってくださいね！

本日の昼食をご紹介します。

本日は【牛肉のおろし醤油焼き】です。

牛肉に大根おろしに漬けたあと一緒に炒めているので

とってもやわらかくなります。（＾ ＾）

栄養ポイント！

牛肉には筋肉を作るたんぱく質がいっぱい！

年齢を重ねてもしっかり摂取してほしい食材です。