こんにちは☆
暖かくなり、過ごしやすい気候になりました！
あちこちで桜が満開で綺麗ですね(*^-^*)
称揚苑では本日、『お花見メニュー』を提供させていただきました。
☆おしながき☆
お花見ちらし寿司 菜の花の和え物
赤だし さくらゼリー
ちらし寿司は穴子、えび、いくら、さやいんげんをのせて豪華に仕上げています。
甘酢生姜が桜の花に見えます(*^-^*)
菜の花は2月?3月の春が訪れる時期に旬を迎える食材です。
日本人が不足しがちな食物繊維やビタミンCが豊富なのが特徴で、
独特の苦味があり、さっとゆでるだけで食べられます。
どんな味付けにも合いますが、今回は旬の味をそのまま召し上がっていただきたく
シンプルな和え物で提供しました♪
ご利用者様からは、「さくらゼリーかわいくておいしいわあ」「菜の花良い味やわ、もう春やなあ！」と
春の訪れを感じてくださいました！
今年度も皆様に「おいしい！」と思っていただけるお食事を提供できるよう、
厨房職員一同、努めてまいります。
2021年度もよろしくお願いいたします！
