こんにちは！
寒さが本格的になってきましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか？
本日12月21日は「冬至の日」です。
冬至とは、日の出から日の入りまでが最も短い日のことです。
日本では、冬至の日にはかぼちゃを食べたり、ゆず湯に入るのが有名です。
称揚苑では、昼食に「かぼちゃの含め煮」を提供しました☆
かぼちゃはビタミンC、Eやカロテン、食物繊維などの栄養素が豊富で、
先人は無病息災を祈って、冬至という節目の日に栄養価の高いかぼちゃを食べるようになったと言われています。
含め煮は、かぼちゃの甘味と出汁のうま味でほっこりするお味です☆
利用者様からも大好評でした♪♪
