こんにちは！

栄養士の矢部です。

今回は７月１日に提供した季節の御膳のご紹介です♪

アジは春から夏にかけて旬を迎えるので、今が食べごろです！

大根おろしでさっぱりとした仕上がりになりました✨

「やっぱり和食はいいな！」と喜ばれていました♪

以上、お食事のご紹介でした！

こんにちは！

管理栄養士の矢部です。

今回は、６月３０日に提供した季節限定メニューのご紹介です✨

ーーーーーお品書きーーーーーー

★五目御飯

★夏野菜のかき揚げうどん

★茄子の味噌煮

★胡瓜と長芋の塩昆布和え

★ゴールドキウイ

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皆様は『夏越の祓』はご存じでしょうか？

あまり知られていないですが、一年の折返しにあたる6月30日に各地の神社で行われる季節の行事です。

1月〜6月までの半年分の穢れを落とし、残りの半年の無病息災を祈願します。

夏越の祓で定番の食べ物としては、『水無月』という和菓子やご飯の上にかき揚げをのせた『夏越ごはん』が知られています(^^)/

今回は暑い夏でもさっぱり食べられるよう、かき揚げをうどんにのせてみました！

お好みでご飯のお供にされる方もいらっしゃいました♪

かき揚げ美味しいなぁ！と喜ばれていました（^^）

これからも季節に合ったメニューを取り入れて参ります✨

以上、お食事のご紹介でした！

こんにちは！

栄養士の矢部です。

清浄苑では、利用者様の健康増進に貢献できるよう定期的に薬膳料理を提供しています。

今回は日替わりで『薬膳スープ』を提供しました✨

旬の食材や、この季節だからこそ一押しの食材など、栄養士のこだわりが詰まったスープになってます(^^♪

特にオクラやゴーヤは苦手な方が多いですが、スープに入れ込むことで食べやすくなります。

トマトやナスなど夏野菜もしっかり入ってます✨

好評であれば第２弾も実施予定です！

以上、お食事のご紹介でした。

こんにちは！

栄養士の矢部です。

先日サンドイッチを提供しましたので、ご紹介いたします(^^)

--------MENU--------------

🍞ウインナーロール

🍞エッグサンド

🍞ツナサンド

🍞ミニグラタン

🍞メロン

🍞ミネストローネ

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「たまにはこういうメニューもええな！」「昔よく食べていたわ～」と喜ばれていました♪

スープに浸して召し上がる方もいらっしゃいました！

パンを食べるのが難しい方でも楽しめるよう、細かくカットしたり、パンを牛乳に浸して飲み込みやすいようにしたりと個別に合わせて調理して提供させていただきました。

これからも利用者様の嗜好を反映させたメニューになるよう努めて参ります。

以上、お食事のご紹介でした！

こんにちは！

管理栄養士の矢部です。

今回は、６月１1日に提供した、『入梅メニュー』のご紹介です♪

 入梅（にゅうばい）とは、季節の移りかわりの目安となる雑節（ざっせつ）のひとつで、

暦の上ではこの日から梅雨の季節に入ります。

さっぱりとした味わいの梅ぶっかけうどんを提供しました（^^)/

暑くなってきたからこういう食べやすい料理待ってたよ！と喜ばれていました✨

かき揚げや炊き込みご飯も美味しいよ♪とペロリと召し上がっておられました！

雨が続く日でも楽しんでいただけるよう色んなメニューを提供して参ります★

以上、お食事のご紹介でした。