7月　お料理教室

こんにちは！ 称揚苑、管理栄養士の山下です☆(^^) 7月に利用者様と一緒におやつ作りをした お料理教室の一部をご紹介致します☆ 今回は、猛暑が続いている為 少しでも涼しい気持ちになって頂きたい！ という思いから、『わらび餅』を作る事にしました。 材料は、 片栗粉、砂糖、水。 作り方は、 これらの材料を全て鍋に入れて、良く混ぜます。 混ざったら、鍋に火をつけます。 焦げないように、ひたすら混ぜて ぽってり粘り気が出て、透明になれば火を止めます☆ ☆作るポイントとしては 水の量を多めにする事、火を止めるタイミングをはかる事☆ この火を止めるタイミングがとても難しいのですが そうする事で、弾力がなく口解けのよい、 ご高齢の方でも食べ易い、わらび餅に仕上がります。 その片栗粉で出来たお餅を ↑このようにスプーンで一口大に取り分けて 氷水に入れていきます☆ 冷えたお餅に きな粉と黒蜜をかければ、、、 わらび餅の完成です☆(^^) 『甘くて冷たい♪とっても美味しい！！』 と皆様に大変喜んで頂く事が出来ました☆ 8月は何を皆様と作ろうかまだ検討中なのですが まだまだ猛暑が続くと思うので、 夏らしいおやつを一緒に作りたいと考えています！ これからも暑い日続きますが、 皆様、体調を崩されませんようご自愛くださいm(__)m