こんにちは！管理栄養士です！
3月23日の昼食は、沖縄県のご当地メニューを提供しました！
〜おしながき〜
○ゆかりご飯 ○ソーキそば ○豆腐チャンプル
本日のご当地メニューは沖縄県の「ソーキそば」です。
沖縄の代表的な料理であるソーキそばは沖縄そばの一種で、「ソーキ」とは沖縄の方言で豚のあばら肉（スペアリブ）を意味します。
このソーキを甘辛くじっくり煮込み、やわらかく仕上げて麺の上にのせたことから「ソーキそば」と呼ばれるようになりました。
皆様から「お肉がやわらかくて食べやすいね」「だしがあっさりしていて良いね」といったお声を頂き、会話も自然と弾みました！
これからも季節や地域の特色を感じていただける献立を取り入れながら、食事の時間が楽しみとなるよう努めてまいります。
来月のご当地メニューもお楽しみに！