こんにちは！
清揚苑にて栄養士をしております畑中と申します。
不定期ではありますが、施設で提供しているお食事をご紹介できればと思っておりますので、よろしくお願い致します！
今回は5月5日に提供したお食事をご紹介します★
＜お品書き＞
・豆ご飯
・天ぷら盛り合わせ
（エビ、アスパラガス、長芋、南瓜）
・茶碗蒸し
・信太巻き
・五月汁
5月に旬を迎える野菜をふんだんに取り入れた内容にしました(^ ^)/
天ぷらは毎回好評で、皆様ペロリと完食されました★
おやつにはこどもの日ということで柏餅を提供しました！
柏餅を食べたいけれどお餅を食べるのが難しい・・・
そんな方にも柏餅を召し上がっていただきたい！という思いで食べやすさに配慮した柏餅も準備致しました★
こちらは柏餅デザインの練り切りです。
お餅を使用していないので、お餅が食べづらい方にも安心のおやつになっています！
こちらは、ゼリー状の柏餅です。
調理師さんと相談し、ゼリーでも柏餅を再現できないかと試行錯誤した結果、このような仕上がりになりました★
葉っぱの部分は調理師さんが丁寧にカットしてくれました(^ ^)/
緑色のゼリーを見て「柏餅だ！」と反応していただいたので、安心しました。
これからも皆様に「おいしい！」と思っていただけるお食事を提供できるよう、
厨房職員一同、努めてまいります。
以上、お食事のご紹介でした！
