金木犀（キンモクセイ）の匂う今日この頃、皆様にはお変わりなくお過ごしの事と、お喜び申し上げます。

今回の担当は運動指導員をしています塩尻が皆様に秋に、ちなんだ食材の効果をご報告いたします。

食欲の秋との事で今回のテーマは・・・
「サンマの栄養素」

秋刀魚は8月までは千島近海を泳いでいますが、9月になると南下して10月頃には房総沖にやってきます。
この頃が旬で、脂がのっていて一番美味しい時期なのです。
（今年は異常気象の影響で水温があがり、秋刀魚の値段が高いです・・）

主な栄養素はビタミンＡ、ビタミンＤ、脂質、たんぱく質、ナイアシが含まれており、
ガン、動脈硬化、高血圧、脳血栓、心筋梗塞、骨粗　症、眼精疲労などに有効となります。

又、人間の体内では作る事が出来ないＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）も多く含まれており、脳細胞を活性化させ頭の回転をよくする効果もあります。

栄養のあるものをしっかり食べて、適度な運動を実施し、病気を防ぎましょう！！