お正月いかがお過ごしだったでしょうか？
今回は「おもち」にまつわる記事を三部作にまとめてみました。
日本の年末における 定番イベントといえば「餅つき大会」です。
由来の１つに、年末に鏡餅を準備するために、餅つきをします。
これは新年の神様をお迎えして「今年一年幸せでありますように」と お祈りするためです。
私の地域でも 餅つき大会がありました。
早朝から町の自治会の各班長は エプロンを持参しマスクを装着して参加です。
「はじめるよー」の、呼びかけで、地域の先輩パパやママの指導のもと 子供たちも参加し 餅つき大会が始まります。
遊んでいた子供たちは、ハンドソープで手を洗った後、順番に杵で「ペッタンコ ペッタンコ」と餅をつき。次は「あったかー」と笑顔で餅を丸め、丸めた餅は、そのまま熱湯に入れてもらい、たっぷりのきなこと、ぜんざい、大根おろしを絡め舌づつみ。
子供達は 思い思いの笑顔で はじけていました。
地域での交流の少なかった、若いママさんたちも、先輩ママと肩を並べ、楽しかった１日を過ごしました。 事故がなかった事に ホット一安心。イベントを企画、準備をして頂いた自治会や地域の方々に感謝しながら 終了することができました。
鏡餅は出来上がり 今年も餅つき大会は 交流の場としての行事となっています。
餅つき大会でのノロウイルス対策！！
年末年始の恒例行事「餅つき」でもノロウイルスに注意が必要です。
ノロウイルスは食品 感染者の手などから介して感染し ウイルス性胃腸炎をひきおこします。ノロウイルスによる集団感染は、散発的に 発生しています。
餅つき大会でのノロウイルス対策４つの原則
１、加熱する【85℃から9０℃以上で死滅】
２、広げない【器具の洗浄 消毒】
３、持ち込まない【１か月以内に体調を崩した人は 作業しないようにする】
４、つけない【丁寧な手洗い、手袋、マスク、エプロン等】
※食品衛生に詳しいひとの指導を受けましょう！！
食に関しての感染症は年間を通して、様々な場面で発生します。
「自分には関係ない」事はありませんので、身近なところから対処し感染予防することが大切なんですね！！
その２に続く・・・
