日本縦断味巡り?山形県の郷土料理♪

皆さん、こんにちは(^〇^)/ 　 グラートでは毎月、日本縦断味巡りとして、各地方の郷土料理を提供させていただいております♪ 　 今月の郷土料理は… 山形県の『あんかけうどん』と『柿の白和え』です(^-^)/~ 山形県の『あんかけうどん』は、お祝いの時にうどんに鱒か鮭の切り身をのせて食べる料理です。 また、山形県庄内地方は、庄内柿が特産で庄内柿は甘みが強く、そのままでも美味しいですが、柿の特産地ならではの郷土料理が『柿入り白和え』です。 　　 【鮭の切り身に白髪葱と三つ葉で盛り付け♪】 　 ここ最近かなり冷え込みが厳しくなってきていますが、うどんのだしはあんかけで、しかも生姜がすり込んであるので食べると体もホコホコです(*´∇｀*) 　 皆さんからは「変わった料理が食べられて楽しみ！」と言っていただいき毎回好評をいただいております(*^.^*) 　 来月もどうぞお楽しみにv(^o^)