こんにちは！管理栄養士です！
本日の昼食は、滋賀県のご当地メニューを提供しました。
〜おしながき〜
○ゆかりご飯 ○焼き鯖そうめん ○カニカマ玉子焼き ○ぶどうゼリー
今回のご当地メニューは、滋賀県の郷土料理「焼き鯖そうめん」です！
焼き鯖そうめんは、滋賀県湖北地方を中心に親しまれている郷土料理です。
焼いた鯖を甘辛い味付けで煮込み、その煮汁でそうめんを味付けして一緒にいただく
滋賀県ならではの一品です。
昔から農繁期の忙しい時期に手早く食べられて栄養素もしっかりとれる料理として
親しまれてきました。
今回はそんな滋賀県の郷土料理を施設のお食事として食べやすいように仕立てました！
皆様からも「おいしいね」「鯖の味がよく出ているね」といった声をいただき楽しんでいただきました(^-^)
次はどこの県の郷土料理が登場するでしょうか？
来月のご当地メニューもお楽しみに！(^o^)／★