スタッフブログ 瑞光苑

今日の手作りおやつは栗まんじゅうです。 細かく刻んだ栗をこしあんに混ぜてふわふわの生地に包みました。 しっとりやわらかいおまんじゅうに仕上がったので、皆さん食べやすそうでした。 あっという間に召し上がられて、もう一個食べたいと言っていただき...

本日の手作りおやつはスノークッキーです（＾　＾）/ たまごを使わないクッキーで口の中に入れるとまるで雪みたいに、 ホワ?ンとなくなる不思議なクッキーです。 サクサクなのに口の中で溶けるので噛む力が弱い方でも おいしく食べていただけます。 最近は...

本日の手作りおやつはあずきの蒸ケーキです。 卵の白身をしっかり泡立ててふわふわのメレンゲを使いました。 ふわふわしっとりのケーキに仕上がりました。（＾　＾） 生クリームと抹茶でトッピングして出来上がりです。 皆様においしいと言っていただき、...

本日の昼食はお誕生日会メニューのお重です。（＾　＾） 今回はちょっと中華風のメニューにしてみました。 ?お品書き? ・御飯 ・白身魚のチリソースがけ ・肉団子のもち米蒸し ・枝豆豆腐 ・かぶと人参のなます ・果物（柿） ・清汁 ・白菜漬け いつもと少...

本日のおやつは黄桃のムースです。 普段食べている桃缶も一手間加えるとちょっとおしゃれなスイーツに早変わりです。 あっさりした甘さで食べやすかったです。 普段桃が硬くて食べれない人もこれなら大丈夫なので皆様に食べていただけました。

  今日は「バナナマフィン」を作りました☆ たっぷりのバナナを生地に練りこむことで、軟らかめの生地に仕立て上げました♪♪   アルミカップで作ったのでマドレーヌみたいになっていますが……(＾＾； 味はバナナの甘味がきちんと出て...

本日はお誕生日会メニューです。 瑞光苑名物！お重です。 少しでも秋を感じていただこうと、秋の味覚たっぷの献立にしてみました。 ?お献立? ・さつま芋ご飯 ・秋刀魚の竜田揚げ ・高野の詰め煮 ・牛肉のしぐれ煮 ・切干大根のサラダ ・分葱の酢味噌和え ...

今日の手作りおやつは、もうすぐお彼岸ということで、おはぎです。 あんこもすべて手作りしました。 甘いおはぎは皆さん大好きなご様子でした。 今度はみんなで作ってみたいです。

9月13日は敬老会でした☆ 今年は喜寿・傘寿・米寿・卒寿・白寿の10名の方のお祝いを皆さんでさせていただきました お祝いの出し物としてすずらんの会の方が日本舞踊を披露して下さいました。 芸者の方と握手したりと皆様楽しんで頂けたようで、良かったです...

本日の手作りおやつはチョコプリンです。 板チョコを使って作ったのでチョコレートの味がしっかりしたぷりんです。 生クリームでトッピングしました。 皆様あっという間にお召し上がりになってました（＾　＾）

本日９月１３日、瑞光苑では敬老会が行われます☆   14:30の開始に向け皆さんがんばって準備されています(＾ ＾；   厨房でも皆様に喜んでいただくため、今回は特別にがんばりましたっ ）〇＾▽＾）〇☆     ?本日のお献立? ・赤飯 ・ま...

先日、8月6日は百屋でお芋風大福を提供させて頂きました！ 実際に出来たての生地をご自身で丸めて頂いて、お芋と餡もたっぷりと入れて☆ 出来たてを召し上がって頂きました。 皆様さすがと言うばかりに手馴れた手つきで丸められていました。 こうして、一緒...