１月のお誕生日会メニューです。

?お品書き?

・梅としそのまぜ御飯

・白身魚のなめこおろし

・松風焼き

・里芋のごま風味和え

・もやしのお浸し

・キャベツのポン酢和え

・果物（黄桃・メロン）

・清汁

・野沢菜漬け

あっさりとした和風のお重に仕上げました。

皆様おいしいと喜んでくださいました。（＾　＾）ｖ

今日は２月３日！節分の日です♪

瑞光苑でも利用者様に節分の気分を味わってもらうために、

昼食に巻き寿司を提供させていただきました。

?お品書き?

・恵方巻き

・いわし団子の炊き合わせ

・もやしとささみのお浸し

・温そば

・生姜の甘酢漬け

となっております。

皆様お寿司が大好きなので、とても

喜んで食べてくださいました。

鬼は外?♪福は内?♪

今日は一品、節分にちなんで豆（甘納豆）入りの水羊羹をおやつにお出ししました。

いろいろな色と形の豆をちりばめてみました。

皆様お昼にお寿司をいっぱい食べたにもかかわらず、

おやつもぺろりと食べられました（＾　＾；）

これからも皆様に季節行事を『食』で味わっていただける

ようなメニューにしていきたいです。

月に一回のお誕生日会メニューです（＾ ＾）

焼き物、煮物、蒸し物、デザートのフルコースをお重に

詰めてみました（＾ ＾）

?お品書き?

・帆立と塩昆布の炊き込みご飯

・鶏の味噌漬け焼き

・翡翠なすの山掛け

・穴子と焼き豆腐の炊き合わせ

・ごぼうとこんにゃくの煮物

・かぶの真砂和え

・果物（びわ・パイン）

・清汁

・さくら漬け

皆様にたくさんあってどれから食べようか迷ってしまう

と言われました（＾ ＾：）

来月は春の食材を使ったお重にしてみようと思います。

本日は３月３日！ひな祭りです。

今日のおやつは桃の節句にちなんで桃色のロールケーキです。

ちなみにいちご味です。

ピンク色がきれいねと皆さんほめてくれました。

お昼にちらし寿司をお腹いっぱい食べたはずなのに、

皆様ロールケーキをぺろっと食べられていました。

もっと食べたいと言っていただいてとてもうれしかったです（＾ ＾）

今日の手作りおやつはお彼岸にちなんで『２色おはぎ』を皆様に提供しました。

甘いものは別腹？？というくらいぺろっと召し上がられました（＾ ＾）

おはぎは大人気のおやつなので作るのがとても緊張します。

でも、皆様においしいよ、もっと食べたいと言っていただいてホッとしました。

春はもう目の前なので、今度は春らしいおやつを提供します。

?本日のお品書き?

・山菜おこわ

・鰆のしそ焼き

・揚げだし豆腐

・竹の子の木の芽和え

・大根の酢の物

・菜の花の辛し和え

・果物（いちご・洋梨）

・かきたま汁

・べったら漬け

本日は鰆・竹の子・いちごと春の食材を使ってみました。

利用者様に少しでも春を感じていただけたと思います（＾ ＾）

おこわがおいしくておかわりしたいと言っていただきました。

今日のおやつは、桜が満開のこの季節にぴったりのおやつ！

『桜もち』です０（＾ ＾）０

この季節になると食べたくなりますよね！

今回もピンク色をつけるのが一番難しかったです。

皆様に少しでも春を感じていただけたと思います。

今回はお餅が食べられない方用に、桜もちをソフト食で作ってみました。

中にあんこもしっかり入ってます。

ちゃんと、桜もちに見えるかな？？？（＾ ＾：）

                                       ↓↓↓                        

おいしかったよと言っていただいてとてもうれしかったです。（＾ ＾）

本日の手作りおやつははちみつケーキです！

カステラでなくはちみつケーキです０（ ＾ ＾：）０

はちみつのやさしい甘さが広がる一品です。

はちみつは栄養もあり殺菌作用もあるので、お年寄りの方には

おすすめの食材です。

あっさりしておいしいとほめていただきました♪

本日のお誕生日会メニューは少しでも春の気分を味わって

いただけるように春の食材をふんだんに使用しました。

※※※お品書き※※※

・竹の子御飯

・鯛の桜蒸し

・玉ねぎと桜海老のかき揚げ

・アスパラの柚子味噌掛け

・白菜の和え物

・胡瓜とえのきの酢の物

・果物

・清汁

野沢菜漬け

桜の葉っぱで巻いた鯛の桜蒸しはほんのり桜の

香りがするので、春を感じていただけたと思います。

利用者様からもきれいねとほめていただきました。

今日は５月５日！端午の節句ということで、おやつに『かしわ餅』

を提供しました。

かしわの葉っぱがとてもよい香りでした。

皆様ぺろっと召し上がられました。

一個じゃ足りない、もう一個食べたいと言われました（＾ ＾ ）

  お餅が飲み込めない人用にソフト食バージョンも作りました。

                            ↓↓↓↓↓

ぷるぷるのかしわ餅です。中にはちゃんとあんこも入ってます。

葉っぱの変わりに抹茶ジュレを掛けました。