本日は月２回の
手作りおやつの日です☆
今回は
『コーヒーブッセ』を
作りました(^^)
ブッセとは
フランス語で『一口』
という意味だそうです。
生地は
軟らかく仕上げる為に
まず卵白と砂糖を角が立つまで
泡立てます。（ここがポイントです！）
そこに
卵黄、薄力粉、コーンスターチを入れて
焼き上げます。
コーヒーのクリームを挟んだら出来上がり♪
生地がふわふわで
食べやすい物に仕上がりました♪
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11月22日 手作りおやつ *コーヒーブッセ*
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